ร้านนี้คือร้าน Kaijin 海神 ไคจิน
ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้านนิชดาธานี หมู่บ้านที่ใหญ่ม้ากกกก ในย่านแจ้งวัฒนะนั่นเอง ซึ่งเจ้าของร้านนี้คือคุณตั้ม "สาระตั้ม" ซึ่งก็เป็นทั้งเจ้าของร้านและเจ้าของหมู่บ้านคนเดียวกันเลย 😂
คอนเซปท์ของร้านนี้มีความแปลกกว่าร้านอื่นมาก เพราะเค้าจะเน้นใช้วัตถุดิบหลักๆ ที่สามารถหาได้ใน "ทะเลไทย!"
เนื่องจากคุณตั้ม - ผู้เป็นทั้งเชฟและชาวประมงที่มีความหลงใหลในทะเลบ้านเกิด - เค้ามีความใฝ่ฝันที่จะยกระดับวัตถุดิบไทย ให้สามารถแข่งขันกับวัตถุดิบอื่นๆจากทั่วโลกได้
เค้าจึงเปิดร้านนี้ขึ้นมา เพื่อแสดงให้คนอื่นเห็นว่า ปลาไทยก็สามารถนำมาทำให้อร่อยได้ไม่แพ้ใครเหมือนกัน!
หลังจากที่พวกเราได้ไปกินมาแล้ว (กินไปตั้งแต่เดือนมีนาคม 555) อยากจะบอกว่ามีหลายอย่างที่เราเซอร์ไพรส์และแปลกใจมากๆ และไม่คิดไม่ฝันว่าวัตถุดิบไทยจะไปไกลได้ขนาดนี้ อยากรู้ว่าเป็นยังไงไปดูในคลิปกัน!
- IG ร้าน Kaijin: https://www.instagram.com/kaijinbangkok/
- ดูคลิป Kaijin x BrandThink: https://youtu.be/JUjvM9RBzH8
Search